četvrtak, 30. kolovoza 2012.

Masne basne : GNJETAO

 
stari je gnjetao po polju šetao
dugo ga niko nije smetao 
tu je provodio bezbrižne dane
bilo je pravo ljeto , bez mane
bilo je svega u izobilju
i hrane i koka u krugu od milju ..

bio je gazda u svome rajonu
ko neki stari kralj na tronu
vodio život začinjen medom , jer
sve su mu koke davale redom
a on je samo jeo i spavao
i između toga , sve ih jebavao

drugi su gnjetlovi , iako mlađi
sa starim kraljem bili u svađi
nije im dao da prolaze tuda
a oni ..nisu imali muda ..
samo su vrebali i noću i danju
dok ih je držo na odstojanju

jednoga dana u svome polju
ugleda koku , dotad najbolju
veselih  boja bilo joj perje
bezbrižna , koda je došla  na ferije
dok ju je jutro kupalo suncem
snažni mu trnci krenuli kurcem

luda mu iskra bljesne u oku i
poželi odmah da kresne tu koku
pa naglo jurnu u niskom letu
na svoju novu , žensku metu
al koka shvati šta ima na umu
i pobjegne trkom nazad u šumu

gnjetao smjelo za njom krenu
u gustu šumu što tajne krije
prvi put izvan svoga rajona
gdje nikad prije bio nije
tako je , nošen željom ludom ,
umjesto glavom , razmišljao udom

uvijek je bio željan jeba
a  sad ga još mučila nova treba
pohita gnjetao da je stigne
i da joj batake u zrag digne
pa stjera koku na šumsku cestu
i odmah je kljunom zgrabi za krijestu

široka bila šumska cesta
za takve stvari bilo je mjesta
zanjiše drveće svoje grane
poleti perje na sve strane
pa poče čerupat novu ticu
stvarno je za to imao žicu

vidjela koka nema joj spasa
pa poče kreštat iz sveg glasa
a on ne spozna od tog ni slova
što je galamila strankinja ova
pomisli , to joj sigurno paše
i nastavi koku još žešće da jaše

prilično glasna , iako mala
jadna je tica upomoć zvala
a gnjetao nije znao da stane
nije razumio jezike strane
za ševu je imo dobar motiv
ni slutio nije da ona je protiv

odjednom osjeti udar u glavu
sve mu se smrači i pade na travu
pomisli da ga je ošino grom
dok iznad njega je stajao ON ,
veliki tetrijeb , šumski car
koji je stigo da rasčisti stvar

tad poče tetrijeb gnjetla mlatit
želeći uljeza za glavu skratit
u bijeg se dade gnjetao stari
u glavi mu se posložile stvari
posta mu jasno da je ta treba
supruga strašnog tetrijeba

pojuri gnjetao kroz šumski gustiš
misleći da će ga tetrijeb pustit
al on mu je bio tik za vratom
i tuko ga kljunom kao batom
bježo je gnjetao ko sam vrag
a za njim ostajo pernat trag
 
kada je stigo u svoje polje
poleti u zrak brže-bolje
malo ga teže služila krila
jer su bez perja skoro bila
znao je samo da što prije mora
pobjeć od toga šumskog stvora

ipak je , vođen sretnom zvijezdom
nekako stigo pred svoje gnijezdo
sav očerupan , i slomljenog repa
primjeti još , da malo i šepa
al sretan  , što se domogo spasa
on zovne koke iz sveg glasa

tad shvati da je mrtva tišina
i nešto ga stegne u prsima
u strahu korakne  preko praga
ali od koka ni glasa ni traga
i sva su gnijezda bila prazna
staroga gnjetla stigla je kazna ..
 
zbog lude želje i tuđe pice
mladi mu gnjetlovi odveli tice
skupo ga koštala ta avantura
osto je jadan bez svih svojih cura
u pustom polju shrvan i prazan
posto je samo obični fazan


petak, 10. kolovoza 2012.

SLAVONSKI LONAC - RECEPAT




listajuć po jednoj velikoj knjigi recepata primjetijo sam da među glavnim jelima uopće nema „slavonskog lonca“..
a ima i bosanski i lički i čarobni i ekspres lonac  , i još par vrsta kojekakih vegetarijanskih napoja koji se isto zovu „lonac“.
e , zato ću sad ja , Dionizije Panonius Fakowsky , pokušat isparavit  tu nepravdu i po prvi put objavit recepat tog starog tradicijonalnog  slavonskog  jela koje se sačuvalo samo usmenom predajom , s koljena na koljeno i zguza na guz. 
za slavonski lonac , za 4 osobe treba vam : 
domaće kobasice  -  oko 1 metar ,  Ø (čitaj-fi) 35 mm , minimalno
domaća slaNna  - oko pola table ( ne tanja od 4 prsta )
domaći kulen    -  1 komad  (Ø , što veći )
kulenova seka  -   1 komad ( do pola metra ) Ø 55 mm , minim.
suha domaća šunka - 4 šnjite (debljine dlana) rezane preko cjele dužine šunke
švargl domaći - 1 komad
krvavica domaća  - oko pola metra ( u gužnjaku )  Ø 80 mm
čvarci domaći –  1 emajlirani litreni lončić 
povrće razno – crveni luk , bjeli luk , paprika , paradajz , od svakog po par komada
sol – po želji
crvena mljevena paprika – po želji
ljuti feferoni – ko oće

priprema: